احوالات و کوکوی کدو

 

سلام دوستای گلم

خدا رو شکر حالم الان خیلی بهتره البته باید بگم ها هنوز وقت نکردم دوباره برم پیش دکتر آخه گفته باید یه روز درمیون بایم پیش دکتر همتی میرم نمیدونم میشناسید یا نه فقط قلنج میشکونه خیلی دکتر خوبیه فقط یه جلسه رفتم پیشش باید بازم برم تا کمر دردم خوب بشه .

در حال حاضر اوضاع احوال خوبه خبر خاصی نیست فقط اینکه هنوز مشکل اینترنتم حل نشده .

همسریم هم امروز رفت ماموریت تا جمعه منم برای خودم میرم حسابی استراحت .

از همه دوستای گلم ممنون بابت کامنت هاتون دلم نمیخواد شما ها رو نگران کنم از اینکه میبینم دوستای خوب و دلسوزی مثل شما دارم واقعا به خودم میبالم . اگر کمتر براتون کامنت میزارم دلیل بر این نیست که وبلاگتون رو نمیخونم برعکس میخونم ولی کامنت نمیتونم بزارم .

 

براتون یه غذای ساده درست کردم که خیلی زود حاضر میشه امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید .

 

مواد لازم :

کدو : 4 عدد متوسط

فلفل دلمه :1 عدد کوچک

گوجه فرنگی : 2 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

پنیر پیتزا : 4 قاشق غذاخوری

ادویه شامل : نمک ، فلفل ، آویشن

 

طرز تهیه :

ابتدا کدوها رو پوست کنده و بعد از وسط به دو نیمه کرده حلقه حلقه می کنیم و بعد فلفل دلمه ای رو مکعبی  خرد کرده و گوجه فرنگی رو پوست گرفته و مکعبی خرد کنید بعد داخل یه ظرف تخم مرغها رو خوب با همزن دستی یا برقی میزنیم بعد بهش پنیر و بعد کلیه ادویه جات رو اضافه کرده و بعد کلیه مواد خردشده رو اضافه کرده و مخلوط کنید .

داخل ماهی تابه مقداری روغن ریخته داغ شود بعد مایع کوکو رو داخل ماهی تابه ریخته و دربش رو میزاریم تا یه طرفش خوب سرخ بشه بعد برش می زنیم و طرف دیگرش رو هم سرخ می کنیم .

کوکو

 

کوکو تره فرنگی با نخود فرنگی

 

 سلام دوستای گلم

حالتون چطوره من که خوبم خدا رو شکر این مدته هم زیاد نمیتونم بیام وب فقط بگو که مطالبتون رو میخونم ولی بازم نمیتونم کامنت بزارم بخاطر اینکه از گوگل میخونم .

در حال حاضر خبر خاصی نیست زورهامون همینجوری میگذره دیگه واقعا کار کردن خیلی سخت شده یکی از همکارام استعفا داده خوشبحالش منم دنبال یه فرصت مناسب هستم که خونه نشین بشم .

از همتون ممنون بابت اینکه بهم سر میزنید و حالم رو میپرسید منم از اینکه کمتر میام اینجا خیلی ناراحتم ولی هروقت بتونم میام حتی شبا از خونه با موبایلم میام چک میکنم ببینم که کی برام کامنت گذاشته ولی خوب با اون سرعت موبایل هم که نمیشه بیایی وب بخونی فقط در حد دیدن کامنت ها میام .

حالا برید این غذا رو درست کنید و نوش جان کنید .

خیلی غذاهای مختلف دارم که براتون بزارم ولی با این اوضاع احوال زیاد نمیشه آپ کرد.

---

کوکوی تره فرنگی با نخود فرنگی

 

مواد لازم

تره فرنگی : 4 عدد بزرگ

نخود فرنگی : یک پیمانه

قارج : 200 گرم

فلفل دلمه : 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ : 4 عدد

شیر : نصف لیوان

آرد : 2 قاشق

ادویه : نمک ، فلفل ، آوبشن

 

طرز تهیه : اول از همه نخود فرنگی ها رو مقداری آب پز کنید بعد تره فرنگی ها رو خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا نرم بشه بعد بهش قارچ رو اضافه کنید .

در داخل یه کاسه تخم مرغها رو خوب با همزن بزنید بعد بهش شیر و آرد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بعد مواد بالا منظورم تره فرنگی که مقداری تفت دادید بزارید خنک بشه بعد نخود فرنگی و فلفل دلمه و ادویه جات رو با تخم مرغ مخلوط شده قاطی کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه .

داخل یه ماهی تابه مقدار روغن بریزید داغ که شد موادمون رو میریزیم و کاملا یکدست کف ماهی تابه پهن می کنیم و بعد در ماهی تابه رو میزاریم تا یکطرفش خوب سرخ بشه بعد برمیگردونیم طرف دیگرش هم سرخ بشه .

در ضمن این کوکو رو میتونید داخل پیرکس مقداری چرب کنید و مواد رو بریزید و بزارید داخل فر و وقتی یه کف کوکو طلائی شد روی فر روشن کنید تا روش هم طلائی بشه .

 

کوکو والک

پی نوشت :

دوستای گلم والک رو میتونید از بازار تجریش بخرید و اینکه الان بیشتر میوه و سبزی فروشی ها هم میارن .

---

سلام دوستای گلم

چرا این مدته بعد از عید همه یواش یواش دارن وبلاگ نویسی رو کنار میزارن نمیدونم واقعا چی شده ولی من همچنان برای دل خودم ادامه میدم .

فصل بهار که میاد کلی میوه و سبزیجات تازه میاد توی بازار میوه و سبزی هایی که توی فصلهای دیگه نیست .

امروز یه غذا با این سبزی فصلی که اسمش هست والک میخوام براتون درست کنم این سبزی طعمش خیلی شبیه به سیر هست چون انتهای ریشه این گیاه مثل سیر میمونه به نظر من بهتره این سبزی رو به یه سبزی دیگه که برای کوکو سبزی استفاده میشه مخلوط کنن طعمش خیلی بهتر میشه البته خود من این رو تک استفاده کردم .

کوکوی والک

مواد لازم :

والک : ۳۰۰ گرم

تخم مرغ : ۴ عدد

گردو : خرد شده ۳ قاشق غذاخوری

زرشک : ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

روغن هم برای سرخ کردن به میزان لازم

 

طرز تهیه :

اول از همه والک ها رو پاک کنید و بعد بشورید و در آخر هم خرد کنید این سبزی رو زیاد نمیشه خرد کرد چون خیلی لیز میشه اگر سبزی خرد کن دارید که با اون بهتره اگر نه که با چاقو روی تخته خردش کنید .

بعد که خرد کردیم تخم مرغ ها رو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست بشه و تخم مرغها کف کنه بعد گردو و زرشک که از قبل خیس کردید رو با ادویه جات اضافه کنید و مخلوط کنید .

داخل یک ماهی تابه رو روغن ریخته و مایع رو داخلش بریزید و خوب کف ماهی تابه رو بپوشونید و در ماهیتابه رو بزارید تا یه طرف کوکو گرفته بشه بعد میتونید برش بزنید و طرف دیگرش رو سرخ کنید .

امیدوارم که درست کنید و از طعمش لذت ببرید .

باگت شکم پر

 

سلام دوستای گلم

فروردین ۸۸ هم تموم شد خیلی زود گذشت وارد اردیبهشت شدیم نمیدونم چرا همیشه برای من این ماه خیلی دیر میگذره فکر کنم بخاطر این که هیچ تعطیلی نداره و همش باید بیاییم سرکار .

---

دیگه بیشتر از این خجالتم ندید خوبه آخه بعضی وقتها آدم میمونه چی درست کنه در صورتی که کلی غذا بلده ولی خوب نمیشه هر غذایی رو جلوی مهمون گذاشت ولی در هر صورت بابت همه چی ازتون ممنون حالا برید این غذای خوشمزه رو درست کنید و حالشو ببرید .

 

غذایی که امروز میخوام یاد بدم خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه هست .

مواد لازم :

نان باگت : ۱ عدد

قارج : ۲۵۰ گرم

فلفل دلمه : ۳ قاشق غذاخوری

پیاز داغ : ۳ قاشق غذاخوری

ادویه شامل : نمک و فلفل و آویشن و پودر کاری

پودر سوخاری : به میزان لازم

تخم مرغ : ۲ عدد

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه : اول از همه نونهای باگت رو به قطر ۵ سانت حلقه کنید بعد مقدار از خمیر توش رو در بیارید نباید کامل در بیارید باید یکطرف بسته باشه میتونید از نون باگتهایی که چند روزی خریدید استفاده کنید لازم نیست خیلی تازه باشه .

بعد قارچ و فلفل دلمه و پپاز داغ رو که از قبل آماده کردید با هم مخلوط کنید و ادویه جات رو اضافه کنید و بزارید که آب قارج کاملا گرفته بشه و آب نداشته باشه و بعد در آخر که بزارید یه خورده خنک بشه و بعد پنیر پیتزا رو اضافه کنید میتونید هم استفاده نکنید .

بعد که موادمون آماده شد از مواد مقداری داخل نونهای باگت پر کنید و بعد کاملا فشار بدید که یکدست بشه مواظف باشید که ته نون سوراخ نشه بعد نون رو داخل تخم مرغ که از قبل باید هم بزنید فرو می بریم و بعد داخل پودر سوخاری و در آخر که همه آماده شد داخل روغن سرخش کنید و بعد نوش جان کنید .

 

میتونید از مواد داخل به روشهای دیگه هم استفاده کنید از گوشت و مرغ و هر چیزی که دوست دارید از کالباس و سوسیس خرد شده هم میشه استفاده کرد .

 

کوکوی لوبیا سبز

 

با عرض پوزش این چند روزه نبودم برای همین نتونستم که دوباره عکس بزارم و شما دوستای گلم بتونید ببینید برای همین یکسری لینک دیگه گذاشتم .

---

سلام دوستای گلم اینم از غذاهای من در آوردی هست خیلی خوشمزه میشه البته بگم ها لوبیا سبز رو با گوشت هم درست میکنن من اینجوریش رو امتحان کردم خوشمزه شده بود .

مواد لازم :

لوبیا سبز : ۲۵۰ گرم ریز خرد شده

قارچ : ۵ عدد بزرگ

ذرت : ۲ قاشق غذاخوری

آرد : یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ : ۴عدد

پنیر پیتزا : ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آویشن : به میزان دلخواه

روغن : مقداری برای سرخ کن زیاد لازم نیست

 

طرز تهیه : اول از همه لوبیا ها رو مثل لوبیایی که برای لوبیا پلو خرد میکنید آماده کنید بعدش بزارید پخته بشه بعد قارچها رو هم نسبتا ریز خرد کنید وقتی که آماده شد در یک ظرف لوبیای پخته شده و قارچ و ذرت رو مخلوط کنیم .

در یک ظرف دیگه تخم مرغها رو همراه با آرد و پنیر با همزن خوب بزنید تا کاملا مخلوط بشه بعد به سبزیجاتمون اضافه می کنیم و در آخر ادویه ها رو اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم .

ماهی تابه رو از قبل داخش مقداری روغن مایع بریزید و داغ که شد مایع رو بریزید و کاملا پهن کنید و در ماهی تابه رو بزارید تا یه طرف کوکو گرفته بشه بعد میتونید برش بزنید و برگردونید طرف دیگر رو هم سرخ کنید و بعد نوش جان کنید .

 

رولت قارچ

 

از دوستانی که میدونن چطور میشه یه پست ثابت گذاشت راهنمایی میخوام هر کسی میدونه بهم بگه ممنون میشم .

---

سلام دوستای گلم

باید ببخشید که این مدته پست خوشمزه نداشتم

ولی امروز با یه پست خوشمزه در خدمتیم .

رولت قارچ

مواد لازم برای رولت :

تخم مرغ : ۳ عدد

آرد : ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به میزان دلخواه

 

مواد داخل رولت :

قارچ : ۶ عدد بزرگ

فلفل دلمه : یک قاشق غذاخوری

برگ کرفس : ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا : به میزان لازم

پودر کاری و آویشن به میزان دلخواه

طرز تهیه : اول از همه قارچ رو بشورید و بعد ورقه کنید و بعد فلفل دلمه ها رو نگینی خرد کنید و برگهای کرفس رو هم خورد کنید همه این مواد رو با هم توی یه ماهی تابه مقداری تفت بدید تا آب قارچ گرفته بشه و ادویه جات رو هم اضافه کنید و مقداری آبلیمو اضافه کنید تا قارچها سیاه نشه بعد که آماده شد بزارید کنار و خمیر رولت رو آماده می کنیم .

تخم مرغ ها رو توی یه کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید میتونید از همزن هم استفاده کنید بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و مقداری نمک رو هم میرزیم و خوب مخلوط می کنیم و داخل یک ماهی تابه گرد یا مستطیل شکل مقدار خیلی کمی روغن میریزیم البته اگر ماهی تابه چودن باشه روغن خیلی کمی لازمه بعد مواد رو داخل ماهی تابه ریخته و خوب توی کل ماهی تابه پخش می کنیم و میزاریم که یک طرف طلائی رنگ بشه و بعد بر می گردونیم طرف بعد هم طلائی بشه .

بعد که آماده شد مقداری سس قرمز کف خمیر می ریزیم

و بعد  مواد قارچمون رو اضافه می کنیم روی خمیر و توی همه جا پخش می کنیم

 

 و بعد پنیر پیتزا

 

 و در آخر خمیر رو لوله کرده یا توی ماهی تابه سرخش می کنیم و یا اینکه داخل فر و یا داخل ماکروفر به اندازه ای که فقط پنیر داخل آب بشه و بعد میتونید نوش جان کنید .

 

 

 

کوکوی قارچ و پنیر

 

سلام دوستای گلم

بابت نظرات قشنگتون ممنون بالاخره کار دسته بندی غذاها تموم شد و اینطوری به نظر خودم هم بهتر شد .

غذای امروز

  

کوکوی قارچ و پنیر

مواد لازم برای ۲ نفر

قارچ : ۳۰۰گرم ورقه شده

پنیر پیتزا : به میزان لازم

فلفل دلمه : یک عدد خورد شده

ذرت : نصف پیمانه

تخم مرغ : ۳ عدد

ادویه : نمک و فلفل و آویشن

روغن : برای سرخ کردن

طرز تهیه :

اول از همه مواد رو مقداری تفت میدیم بخاطر اینکه آب قارچ گرفته بشه و آب نندازه بعد میزاریم خنک بشه و وقتی خنک شد بهش تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا اضافه می کنیم و ادویه جات رو میریزیم و بعد توی یه ماهی تابه نچسب رو روغن میریزم و میزاریم داغ بشه و بعد کلیه موادمون رو توی ماهی تابه ریخته و روش رو صاف می کنیم و میزاریم که کاملا سرخ بشه بعد که سرخ شد لازم نیست برگردونید و طرف دیگه اش سرخ بشه همون طرف سرخ نشده رو کاملا با پنیر بپوشونید و در ماهی تابه رو بزارید تا پنیر کاملا آب بشه یا میتونید داخل فر بزارید و گریل کنید البته این غذا رو توی فر هم میشه درست کرد به همین ترتیب که گفتم فقط داخل پیرکس رو لازم نیست خیلی روغن بریزید در حد اینکه کفش چرب بشه بعد که پنیر آب شد میتونید نوش جان کنید .

 

کوکوی مرغ و هویج

سلام

خوب بالاخره طلسم شکسته شد و اومدم با یه غذای جدید .خیلی خوشمزه و ساده هست اصلا وقت گیرم نیست .

 

خوب مواد لازم :

مرغ سینه یا فیله میکس شده : ۲۵۰ گرم

هویج : ۳ عدد متوسط

پیاز: ۲ عدد کوچک

تخم مرغ : ۴ عدد

فلفل دلمه : ۱ عدد کوچک

ادویه : نمک و فلفل و آویشن و پودر کاری

طرز تهیه : اول از همه مزغ رو میکس میکنید بعدش هویج و پیاز و فلفل دلمه ای رو هم همین کار میکنید و بعد داخل مرغ قاطی می کنیم تخم مرغ ها رو داخل مواد میریزیم و ادویه جات رو اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم .

بعد داخل ماهی تابه مقداری روغن میریزیم و مثل کوکو پهنش می کنیم و در ماهی تابه رو میزاریم تا هویج و بقیه مواد کاملاپخته بشه و وقتی که یه طرفش سرخ شد طرف دیگر رو بر میگردونیم تا سرخ بشه بعدش میتونید اون رو با هر سسی که دوست دارید میل کنید .