شیرینی آقا گردک

 

سلام دوستای گلم یه شیرینی خوشمزه میخوام آموزش بدم که خیلی هم راحته درست کنید و در کنار همسرتون لذت ببرید .

آقا گردک

مواد لازم :

آب : یک پیمانه ( یک لیوان معمولی )

روغن مایع : دوپیمانه ( دو لیوان معمولی )

آرد : به مقداری که مایه خمیر به دست نچسبد

روغن برای سرخ کردن

پودر قنک : ۵ قاشق برای تزئین شیرینی

طرز تهیه : ابتدا آب و روغن رو داخل ظرف گودی ریخته و بعد کم کم آرد به اون اضافه می کنیم و دائم بهم میزنیم تا موادمون مخلوط شود آرد به اندازه ای میریزیم که دیگه خمیر به دست نچسبه بعد با دست حدود ۱۰ دقیقه ورز میدیم و بعد گوله های کوچک برمیداریم و اون رو با کف دست به شکل نواد مانند میکنیم و بعد دور انگشت حلقه می کنیم و دوسر رو بهم وصل میکنم و وقتی همه مواد رو به این شکل درست کردیم داخل روغن داغ سرخش می کنیم و بعد از اینکه خنک شد داخل پودر قند میغلتونیم و بعد نوش جان می کنیم .

مراسم کیک پختن

سلام

مطمئنم که روز خوبی رو شروع کردید  چون آخر هفته خوبی داشتیم به من که خیلی خوش گذشت آخه تولد مامانم بود دیگه ... دوستای گلم راهنمایی کردن برای خریدن هدیه برای مامانم ولی هر چی فکر کردیم   دیدیم پولش رو بدیم خیلی بهتره خودش بره هر چی دوست داره بخره. به   خواهر گفته بود که کفش مجلسی میخوام ولی خداییش دیروز رفتم پاشاژ ونک هر چی دیدم نتونستم انتخاب کنم گفتم بهتره پولش رو بدیم خودش بره بخره .

رفتیم و یه دسته گل خیلی خوشگل براش خریدیم .   

دیروز قرار شد خودم کیک درست کنم  با خواهر بزرگم رفتیم توی آشپزخونه و شروع کردیم به کیک درست کردن رفتم مواد اولیه رو خریدم و قرار شد کیک توت فرنگی درست کنیم میخواستم از این کیکهای آماده بخرم ولی نبود برای همین گفتم خودم درست میکنم .  

از شانس بد ما این کیک پز مامانم خراب شده بود و فرشون هم که درش کامل بسته نمیشه  هیچی نتیجه این شد که کیک ما اصلا هیچ پفی نکرد  و فقط پخته شده بود ولی خیلی خوشمزه بود هر کی دید گفت چرا این شکلی منم که انقدر عصبانی شده بود  بهشون گفتم اگر خودتون بلد هستید بیایید درست کنید این خواهرم که  بعد از منه انقدر غر زد که شما بلد نیستید کیک درست کنید چرا خراب می کنید گفتم اگر بلدی خودت پشو درست کن  بالاخره این بابای بیچاره رو فرستاد و رفت کیک آماده خرید و خانم خیلی زحمت کشیدن  و درست کردن نشون به نشون که کیکش درسته پف کرده بود ولی اصلا خوشمزه نبود  در ضمن چون ظرفش با مال من فرق داشت من توی این قابلمه های چدنی درست کردم بخاطر اینکه خواهرم گفت ظرف کیک پز خرابه و کیک بر نمیگرده برای همین توی اون درست کردم و اصلا پف نکرد خلاصه اینکه دیروز ما خواهرها داشتیم باهم کل کل میزاشتیم ولی خداییش خیلی خندیدیم سر همین کیک درست کردن به من میگفت تو رو خدا عکس کیک منم بزار ببینن کدومش بهتره گفتم باشه میزارم ولی بدون کیک من از مال تو خوشمزه تر شده .

مواد لازم کیک توت فرنگی :

تخم مرغ : ۶ عدد

آرد : ۶ قاشق غذاخوری ( معادل ۱۵۰گرم )

شکر : ۶ قاشق غذاخوری ( معادل ۱۵۰ گرم )

وانیل : نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه : ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کرده در ظرفی میریزیم و سفیده رو با همزن انقدر میزنیم تا پف کرده و از ظرف وقتی بر میگردونیم نریزه بعد زرده و شکر و وانیل رو مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا مایع کاملا سفید شود بعد سفید رو به مواد اضافه میکنیم و بعد آرد و یواش یواش میزنیم در ضمن مواد رو زیاد هم نزنید تا پفش نخوابه بعد که کاملا یکدست شد داخل ظرفی که از قبل چرب کردیم میریزم و داخل فر میزاریم در طبقه وسط فر و وقتی که چنگال رو داخل کیک میزنید نباید بهش بچسبه در اون موقع کیک شما آماده هست و میتونید روش رو روشن کرده تا طلایی شود و بعد میزاریم تا کاملا خنک شود .

طرز تهیه : خامه توت فرنگی

سفیده تخم مرغ : ۲ عدد

خامه : ۲۲۵ گرم

خاک قند : ۴ قاشق غذاخوری

توت فرنگی : ۱ لیوان

ابتدا سفید رو جدا میزنیم تا کاملا پف کند در یک ظرف دیگه خامه و خاک کند رو مخلوط می کنیم و بعد سفیده رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد

              

بعد توت فرنگی ها رو خرد کرد به شکل زیر و به مواد اضافه می کنیم

             

 مخلوط حاصله این میشود که میزاریم داخل فریزر به مدت نیم ساعت تا خودش رو بگیرد فقط مراقب باشید که یخ نزنه بعد میتونید هم روی کیک بدید و هم کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم و وسط کیک رو از مواد خامه میریزیم و میتونید گردوی خرد شده و هر چی که دوست دارید بریزید .            

 

این کیک آماده شده است راستش از مراحل پخت کیک یادم رفت عکس بگیرم واقعا شرمنده دیگه تکرار نمیشه :     

راستی در کنار کیک شیر توت فرنگی هم درست کرده بود که طرز تهیه اش اینه که به اندازه دو نفر مواد لازم داریم :

شیر : یک لیوان

توت فرنگی : یک لیوان

شکر : به میزان دلخواه ( به اندازه ای که شیرین شود )

همه مواد رو داخل مخلوط کن ریخته و انقدر میزنیم تا مواد کاملا یک دستی بشود و میتونید داخل خرده یخ بریزید که خنک هم بشه خیلی عالیه میشه .

اینم عکس کیک خواهرم :

 

 

              

بعد مراسم کیک خوردن و کادو دادن از قبل هم کوکوی تره فرنگی درست کرده بودم که متاسفانه یادم رفت از طرز تهیه اش عکس بگیرم و براتون بزارم که دفعه بعد این کارو حتما میکنم .

بعدش غذا رو آماده کردیم و رفتیم پارک نزدیک خونشون و شام رو اونجا خوردیم تا رسیدیم اونجایی که نشسته بودیم پر از گلهای رز سفید بود که همه رفتیم اونجا و کلی عکس انداختیم و خوش گذروندیم بعدش هم رفتیم با این وسایل ورزشی که توی پارک ها گذاشتن کلی ورزش کردیم همسری میگفتم عزیزم زیاد ورزش نکن دیگه خیلی لاغر میشی .

انقدر هوا خنک بود که نگو دیگه شام رو که خوردیم بعدش هم یه چایی گرم و میوه دیدم هوا خیلی سرد شده و دیگه نمیشه بشینی و داره باد میبرتمون و بنابراین تصمیم گرفتیم که بلندشم و بریم خونه ما رفتیم خواهرم رو رسونیدم خونشون و خودمون هم اومدیم خونمون و گرفتیم خوابیدم .  

در کل آخر هفته خوبی بود آهان یادم رفت بگم صبحش هم همسری رفت و برای صبحانه یه کله پاچه حسابی خرید و زدیم بر بدن خیلی عالی بود کلی حال کردیم . 

خوب دیگه خیلی طولانی شد دیگه بسته برم دنبال کارام

کرپ شکلاتی

کرپ شکلاتی

مواد لازم :

آرد : ۱۲۵ گرم

شیر : ۳/۴ لیوان

شکر : ۵ ق غ

تخم مرغ : ۱ عدد

بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری

کره آب کرده : ۲ ق غ

طرز تهیه : ابتدا مواد خشک رو مخلوط می کنیم و در یک ظرف دیگر تخم مرغ و شیر و کره رو مخلوط میکنیم و بعد این مواد را به آرد اضافه می کنیم و کم کم هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود و یک ماده یک دستی بشود بعد توی یک ماهی تابه نچسب رو با مقدار خیلی کمی کره چرب می کنیم و با یک پیمانه کوچک از مواد داخل ماهی تابه میریزم و اون رو با یک قاشق کاملا پهن می کنیم خیلی نازک هم نشود و میزاریم تا یه حبابهایی روی مواد بوجود بیاد و وقتی دید که مواد رو میشه برگردوند و به ظرف نمی چسبه طرف دیگه رو بر می گردونید تا اون طرف هم بگیره به همین ترتیب باقی مواد رو درست می کنیم .