پیتزا کوکتل پنیر با قارچ صدفی

 

سلام برهمگی

شب یلداتون مبارک باشه و امیدوارم که همیشه در کنار خانواده هاتون شب خوشی رو داشته باشید

دستور غذای امروز پیتزای قارچ صدفی با کوکتل پنیره

مواد لازم :

خمیر پیتزا آماده : ۲ عدد

کوکتل پنیر : ۳ عدد

 قارچ صدفی : ۲۰۰ گرم

قارچ دکمه ای : ۱۰۰ گرم

پنیر پیتزا : یک بسته

فلفل دلمه : نصف فلفل خرد شده

ادویه : نمک و فلفل و آویشن و پودر کاری

سس قرمز : به میزان لازم

ذرت : ۳ قاشق غذاخوری

روغن : مقداری

طرز تهیه :

اول از همه سینی فر رو چرب می کنید بعدش خمیر پیتزا رو روش میزارید بعد با سس قرمز کف خمیر می مالیم بعدشم کوکتل های ورقه شده رو می چینیم .

 

بعدش فلفل دلمه و بعد قارچ دکمه ای و در آخر هم قارچ صدفی رو میدیم رو موادمون و روش از ادویه جات استفاده می کنیم و بعد داخل فر که از قبل گرم کردیم با حرارت ۱۸۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت

 

بعد از نیم ساعت پنیر پیتزا رو روش میدیم و دوباره میزاریم داخل فر تا پنیرمون آب بشه و اگر خواستید میتونید روی فر رو روشن کرده و گریل کنید و بعد نوش جانتون کنید من برای تزئین روش از گوجه فرنگی ورقه شده استفاده کردم که شکل قشنگی به پیتزا میده .

البته این پیتزا رو با سس فرانسوی میل کنید خیلی خوشمزه میشه .

پا چینی مرغ

 

خوب دوستای گلم اینم از غذای امروز

پاچینی مرغ

مواد لازم :برای ۲ نفر

کتف مرغ : ۱۰ عدد ( همون رون کوچولویی که کنار سینه هست )

تخم مرغ : ۲ عدد

آرد سوخاری : به میزان لازم

نمک و فلفل و ادویه : به میزان لازم

طرز تهیه : اول از همه همون رون کوچولوها رو پوستش رو میگیرید و بعد از قسمت پایین تمام گوشتها رو به سمت بالا میدیم البته توسط چاقو از پایین جدا کنید و به سمت بالا میدید در داخل عکس کاملا مشخصه که باید به چه شکلی باشه در آخر و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد ادویه جاتی رو که به آرد سوخاری مخلوط کردیم پا چینی ها رو بعد از تخم مرغ داخل اون میزنیم و بعد داخل روغن سرخش می کنیم و میتونید در کنارش از سبزیجات پخته یا سرخ شده استفاده کنید .

 

عید غدیر خم مبارک

اینم عکس اولین برف زمستانی

 

سلام بر همگی

اول از همه عید رو پیشاپیش تبریک میگم

 

امروز عجب هوایی شده از در خونه که اومدم بیرون دیدم دونه های برف ریز ریز داره میاد یه حس خیلی خوبی داشتم پیش خودم گفتم چقدر عالی امسال شب یلداهم احتمالا برف میاد خداییش دقت کردید وقتی سال میلادی میشه چقدر برف میاد ولی به ندرت پیش میاد وقتی شب یلدا برای ما ایرانی ها میشه چی بشه برف بیاد و بخواد نوید اومدن زمستون رو بده امیدوارم که امسال یه برف حسابی بیاد شب یلدا و همه حالشو ببرن .

خوب به نوبه خودم عید غدیر خم رو به همگی تبریک میگم بخصوص همه سید ها و همچنین به خانواده خودم و خودم

دیشب تا دیر وفت من تنها بودم و همسری هم رفته شب چهلم یکی از فامیلهای ما که فوت کرده و رسمشون هست فقط مردها رو میگن البته بگم اینا ترک تبریز هستن و این رسمها رو دارن و به همین دلیل بنده تا دیروقت تنها بودم دیشب شام دعوتشون کرده بودن نوید حسابی خوشبحال همسری شده بود بهش گفتم حسابی خوردی ها گفت اتفاقا نه زیاد روم نمیشد زیاد بخوردم  خیلی عجیبه از همسری 

امشب هم خونه مامانم هستیم امشب قراره عمه هام بیان خونشون و فردا هم خاله هام کلی مهمون داره .

دوباره میام و براتون یه غذای خوشمزه میزارم فعلا بای ....... 

روزهای تکراری

سلام

یه مدتی که حوصله نوشتن روزمره هام رو ندارم شاید بخاطر این که همه چی تکراری شده اتفاقات خاصی نمی افته که بخوام اینجا بنویسم چون هر روز که از خواب بلند میشم و میایم سرکار تا عصر و وقتی هم که میریم خونه مثل یه جنازه فقط می افتم و هیچ کاری نمیکنم و فقط در حد یه شام درست کردن .

خوب حالا یه خورده از این چند روز بگم که همش در حال خوردن و خوابیدن بودیم روز عید که تا ظهر خونه بودیم و بعدشم رفتیم خونه مادر همسری و ناهار اونجا بودیم بعدشم عصر اومدیم خونه و دوباره از فرداش رفتیم سرکار و تا پنج شنبه و دوباره پنج شنبه رفتیم خونه مادر همسری تا شب و بعد از شام هم اومدیم خونمون .

دیروز هم رفتیم خونه مامانم و شبش به بچه خواهرم قول داده بودم که میبرمش سرزمین عجایب و هم اینکه قرار بود مامانمی نا بیان خونمون که دیگه نیومدن و قرار شد که شام ببریمشون بیرون و رفتیم همون تیراژه و شام هم بیرون خوردیم و یه چرخی توی پاساژ زدیم و بعدشم رفتیم شام خوردیم و اومدیم خونه مامانم و شب اونجا موندیم .

به همسری گفتم اگر بشه برای تعطیلات آخر هفته بریم اصفهان اگر قبول کنه که خیلی عالی میشه واقعا خسته شدم احتیاج به مسافرت دارم اگر جور بشه که خیلی عالیه .

این مدته هم همش کارم شده دکتر رفتن و آزمایش دادن و خلاصه دیگه یه چکاب کامل کردن باید برم دندون پزشکی یه خورده به این دندانهای گرام هم برسیم خداییش جنس دندونام انقدر بده همش زود به زود خراب میشه شیطونه میگه برو همشو بکش و یه دست دندون مصنوعی بزارها.......

خوب اینم از روزمره هام دوست دارم یه تغییر و تحولی اساسی به زندگیم بدم از این یه نواختی خسته شدیم هم من و هم همسری .

آهان یادم رفت بگم دیشب هم با مامانم و خواهرم رفتیم بیرون و برای همسری کادوی تولدش رو خریدن که مامان یه شلوار براش خرید و خواهری هم یه کیف چرم دستی دیشب خیلی خوشبحال همسری بود .

بعدا میام بازم براتون غذاهای خوشممز میزارم فعلا بای

شیرازی پلو

سلام به دوستای گلم

امروز یه غذا میخوام براتون بزارم که این رو خودم درست نکردم این دست پخت پدر عزیزم میباشد واقعا آشپزیش حرف نداره کلا آشپزیهامون بد نیست .

غذای امروز هست شیرازی پلو که واقعا خوشمزه هست من عاشق این غذا هستم بابایی برای ناهار جمعه درست کرده بود و ما هم به اتفاق مادر و خواهر و دخترخاله و خاله رفته بودیم سر مزار مادر بزرگم و بنابراین بابایی غذای اون روز رو درست کرد .

مواد لازم : البته برای ۲ نفر رو من میگم شما میتونید به تعداد نفرات مواد رو بیشتر کنید  

برنج : ۲ پیمانه

بادمجان : ۲عدد

مرغ : ۲ تکه مرغ

زرشک : ۳ قاشق

پیاز داغ : ۳ قاشق

مواد برای ته چین :  

زعفران : به میزان دلخواه

ماست : ۱ پیمانه

تخم مرغ : ۲ عدد

طرز تهیه : اول از همه مرغها رو میزاریم پخته بشه بعد اونا رو ریش ریش می کنیم . بعدش بادمجان هاپوست کنده  وحلقه حلقه کرده  و در آب نمک میزاریم و بعدش خشک می کنیم و سرخش می کنیم . بعدش برنجمون رو آبکش کرده میزاریم کنار و بعد زرشک رو بامقداری شکر و روغن و زعفران آماده می کنید مثل برای زرشک پلو بعدش توی یه کاسه به اندازه دو تا کفتگیر برنج بریزید و ماست و زعفران و تخم مرغ رو بریزید داخلش و خوب مخلوط کنید بعد که مخلوط شد داخل ظرفی که قرار هست مواد رو بریزید تا دم بکشه ته ظرف این ته چینی که درست کردیم رو میرزیم بعدش روی یه ردیف بادمجان و مقداری گوشت و پیاز داغ و زعفران رو میدیم بعد از برنج آبکش شده روش میدیم به همین ترتیب کلیه موادمون رو لایه به لایه رو هم میریزیم و بعد میزاریم که برنجمون دم بکشه .

یادتون نره قبل ازاینکه مواد ته چین رو بریزید ته ظرف رو حتما روغن بدید یه مقداری آب خیلی کم و بعد مواد رو روش بریزید .

در ضمن این غذا رو میتونید توی ظرف پیرکس هم درست کنید توی ظرفی که نچسب باشه و بتونید برگردونید .

نوش جانتون .

 

سالاد سیب زمینی

سلام

بازم در خدمتیم با یه غذای دیگه ......

سالاد سیب زمینی

مواد لازم :

سیب زمینی : نیم کیلو

فلفل دلمه : قرمز و نارنجی از هر کدوم یه نصفه

پیازچه : ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل و آویشن و آبلیمو : به میزان لازم

سس مایونز : حدود ۵/۱ پیمانه

ماست : ۱ پیمانه

طرز تهیه : اول از همه سیب زمینی ها رو پوست کنید و بعد مکعبی خرد کنید و بزارید پخته بشه بعدش که اماده شد توی یه ظرف بزرگ سیب زمینی ها رو بریزید بزارید خنک بشه و بعد فلفل و پیازچه و کلیه مواد رو بهش اضافه کنید و بزارید داخل یخچال تا خنک تر بشه و  مزه دار بشه بعد میتونید نوش چان کنید .

 

اندر احوالات آخر هفته

سلام دوستای گلم

فکر می کنم دیگه اینجا داره به یه وب آشپزی تبدیل میشه تا خاطرات زندگیم باید یه وبلاگ دیگه بزنم از دوستای گلم میخوام بدونم اینجا باشه وبلاگ آشپزی یا نه همون دل نوشته هام و یه وبلاگ دیگه برای آشپزی بزنم یا بالعکس اگر راهنمایی کنید خیلی ممنون میشم .

خوب حالا یه خورده از خودم بنویسم

آخر هفته که تولد همسری رو گرفتم یه ۱۰ نفر مهمون داشتم خیلی عالی برگزار شد مامان همسری همش ازم تشکر میکرد و میگفت همه چی عالی بود خداییش هم خیلی عالی بود همه کفشون بریده بود فکر نمیکردن عروس خانم انقدر سلیقه و هنر داشته باشه چقدر خودمو تحویل میگرم ها دیگه اینکه آخر شب که مهمونا رفتن به خانواده همسری گفتم باشید من میخوام کادوی همسری رو بدم وقتی کادو رو بهش دادم فکر نمیکرد که براش گوشی خریده باشم خیلی خوشحال شد بعدش گفت بیا بوست کنم اونم گونه هام رو بوسید بعدش من گفت خوب حالا پیشونیم رو هم ببوس بعدش دیگه خانواده همسری رفتن و ما نشستیم موبایل بازی یه خورده بهش یاد دادم آخه اون همیشه گوشی موبایلش نوکیا بوده ولی من براش سونی اریکسون خریدم آخه گوشی خودم هم سونی هست دیگه تا ساعت ۲ بیدار بودیم بعدشم که خوابیدم و صبح من بلند شدم ظرف شب قبل رو شستم . بعدشم رفتیم با همسری برای گوشیش یه کیف بخره بعد از اون هم رفتیم خونه مادر شوهری و ناهارمون رو اونجا خوردیم و بعدشم اومدم خونه لا لا کردیم تا عصر خیلی حال داد .

بعد به همسری گفتم بریم خونه عمه ام خیلی وقته نرفتیم اونم گفت باشه زنگ بزن اگر بودن بریم منم زنگ زدم و عمه ام گفت شام بیایید دیگه ساعت ۷ بود رفتیم اونجا دیگه کلی خوش گذشت با دختر عمه ام نشستیم عکسهای چین رو که رفته بود دیدیم و بعدشم شام خوردیم ساعت ۱۱ اومدیم خونه دوباره لا لا کردیم .

شنبه هم که طبق معمول اومدیم سرکار و بعدشم رفتیم خونه .

یکشنبه هم دوباره همینطور ولی بعد از کار رفتم کلاس و دوباره برگشتیم خونه و غذاهایی که از مهمونی مونده بود رو خوردیم .

دوشنبه هم که دوباره رفتیم خونه و انقدر شب خسته بودیم که با همسری ساعت ۱۰ خوابیدم من که اصلا خوابم نبرد بخاطر اینکه بارون میومد و آب درختها چکه میکرد روی ماشین هی دزدگیرش صداش در میومد منم همش بلند میشدم ببینم چیه می ترسیدم اتفاقی بیوفته آخه چند وقت پیش زدن آینه بغل رو شکوندن و رفتن . بعد دیگه تا ساعت ۲ بیدار بودم دیگه کلافه شدم همسری رو صداش کردم گفتم بلند شو برو این دزدگیر رو قطع کن نمیزاره بخوابم اونم بلند شد رفت اونو کند و اومد حالا دوتایی گشنمون شده بود و به همسری گفتم بریم چایی بزاریم با کیک بخوریم منم بلند شدم چایی گذاشتم و با همسری نشستیم خوردن خیلی حال داد خیلی وقت بود این عادتمون رو ترک کرده بودیم .

آخه اوایل ازدواجمون همسری هر وقت میومد خونه ما نصف شب بلند میشد میرفت سریخچال به غذا خوردن من عادت کرده بودم مثل اون نصف شب غذا میخوردم مدتی بود این عادت رو ترک کرده بودیم بعد از مدت دوباره تکرار کردیم و کلی به کارمون میخندیدیم .

دیگه خدا رو شکر غذاها تموم شد و هیچی نمونده .

برای هفته دیگه هم میخوام خانواده خودم رو دعوت کنم برای تولد همسری البته اینم بگم ۲۰ آذر هم تولد بابام هست دیگه به مامانی نا گفتم باشه دیگه با تولد بابایی یکی بگیریم و شام بیایید خونه ما .

 

 

سالاد کلم و هویج

سلام دوستای گلم

خوب امروز میخوام بقیه غذاهایی که برای تولد همسری درست کرده بودم رو آموزش بدم البته ایندفعه یه مدل سالاد هست .

سالاد کلم و هویج

مواد لازم :

کلم سفید : ۱عدد کوچک

هویج : ۵ عدد

ذرت : نصف یه کنسرو

خیار شور : ۲۵۰گرم

جعفری خرد شده : ۳ قاشق غذاخور ی

نمک و فلفل و ادویه جات به میزان دلخواه

سس مایونز : ۱ پیمانه

ماست : نصف پیمانه

آبلیمو : ۲ قاشق

طرز تهیه :

اول از همه کلم ها رو توی خرد کن کاملت خردش می کنیم به همین ترتیب هویج و خیار شور رو خرد می کنیم و در داخل یه ظرف بزرگ میریزم تا بتونیم مخلوطش کنیم بعد ذرت و جعفری و کلیه ادویه و سس و ماست و آبلیمو رو اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال میزاریم تا همه مواد طعم دار بشه بعد میتونید توی ظرف دلخواه سرو کنید و باهرچی که دوست داشتید تزئین کنید .

نوش جانتون باشه

دسر کدو حلوایی

سلام دوستای گلم

خوب حالا میخوام یه نمونه از دسرهایی که درست کرده بود و خیلی خوششون اومده بود رو آموزش بدم

دسر کدو حلوایی

مواد لازم :

کدو حلوایی : ۱ عدد کوچک

شکر : ۴ قاشق غذاخوری

زعفران : مقداری

گردو رنده شده برای تزئین

روغن : مقداری

طرز تهیه : اول از همه کدو حلوایی رو پوس می کنیم و داخلش رو کاملا تمیز می کنیم و بعد  به هر شکلی که خواستیم قالب میزنیم بعدش کدوهای قالب زده رو داخلی ماهی تابه مقداری تفت میدیم نباید اونا رو هم بزنید توی ماهی تابه با یه قاشق بر میگردونیم که یه خورده طلائی بشه

بعد توی یه ظرف دیگه به اندازه یه لیوان سرخالی آب میریزیم و شکر و زعفران رو اضافه می کنیم و میزاریم یه خورده غلیظ بشه بعد که خوب قوام اومد کدوهایی که توی ماهی تابه چیدید رو روش از این مواد میدیم و در ماهی تابه رو میزاریم و میزاریم تا پخته بشه بعدش از باقی مانده کدوحلوایی که از کناره های قالب مونده اونا رو هم میکس می کنیم و با مقداری آب میزاریم پخته بشه و از اون شربت غلیظ اضافه می کنیم تا کاملا آب مواد کشیده بشه  و کاملا پخته بشه و در آخر توی یه ظرف به هر شکلی که دوست داشتید تزئین میدید و در آخر هم گردوهای رنده شده رو روش میریزیم .

تولد همسریم

پ ن : برای همسری کادو گوشی موبایل خریدم ( انقدر ذوق کرده بود فکرش رو نمیکرد براش گوشی بگیرم )

خوب اینم عکس کیک تولد همسری

---

سلام 

حال همه دوستان خوبه من که خوب ولی این چند روزه یه خورده استرس دارم اونم  بخاطر اینه که آخر هفته مهمونی دارم اونم برای کی خوب معلومه برای همسری عزیزم آخه دوازده آذر تفلدشه    

 ولی من میخوام زودتر بگیرم البته فقط خانواده همسری دعوت هستن و  با یه سری از فاملیهای همسری خانواده خودم رو بعدا دعوت میکنم چون باهام توی خونه فسقلی ما جا نمیشیم .

خلاصه اینکه کلی برای امشب کار دارم باید از ا  مشب غذاهام رو آماده کنم   تا فردا ظهر که میرم خونه کاری نداشته باشم .

و خونه و تمیز کاری کنم

دیشب رفتم کادوی همسری رو خریدم خبر نداره چی براش گرفتم فکر میکنه براش چیزی نمیگیرم ولی گذاشتم سورپرایز بشه اونم بعدا اینجا میگم .

دیگه اینکه امروز انقدر خوابم میاد  دیشب خونه مامانمی نا بودیم تا صبح جون کندم  نتونستم بخوابم این پشه های لعنتی هم همش دم گوشم ویز ویز میکردن بعدشم تاره بابام ساعت ۳ صبح بلند شده زنگ زده سرکارش که اگر برامون بار اومده بیام اونم چی با صدای بلند بلند حرف میزد داشتم دیگه دیونه میشدم بعدشم اون یکی خواهرم که میره مدرسه از ساعت ۶ صبح همش راه میرفت برای خودش میوه میذاشت تو ظرف و چایی دم میکرد خلاصه همه چی دست به دست هم داده بودن نمیزاشتن من بخوابم آخه منم که حساسم  به سرو صدا اگر کوچکترین صدایی باشه خوابم نمیبره .

خوراک قارچ صدفی با مرغ

سلام دوستای گلم

امروز یه غذای خوشمزه دیگه درست کردم البته یه خورده من در آوردی هستش ولی خوشمزه هست .

 

خوراک قارچ صدفی با مرغ

مواد لازم :

قارچ صدفی : 100 گرم

فیله مرغ : 5 عدد

هویج : 3 عدد

پیاز : 2 عدد

فلفل دلمه : 1 عدد کوچک

جوانه ماش : 100 گرم

پنیر پیتزا : به میزان دلخواه

ادویه شامل : نمک و فلفل و آویشن و پودرکاری و پودر سیر

روغن : مقداری برای سرخ کردن

 

طرز تهیه :

اول :  مقداری روغن داخل ماهی تابه ریخته و پیازهای  خلال شده رو تفت میدیم

 

 

دوم : هویج ها رو هم خلال کرده و بعد تفت پیاز توی همون ماهی تابه تفت میدیم سعی کنید روغن کمتر استفاده کنید . بعد به هویج ها فلفل دلمه که خلال شده رو اضافه می کنیم .

 

 

سوم :بعد هویج و پیاز و فلفل و در آخر جوانه ماش رو اضافه کرده و یه تفت کوچک میدیم  

  

 

چهارم : بعد مرغهایی رو که اونها رو هم باریک بریده ایم تفت میدیم و کاملا سرخ میکنیم و مقدار پودر سیر بهش اضافه می کنیم .

پنجم: قارچهای صدفی رو سوا یه مقداری تفت میدیم خیلی کم در انداره چند ثانیه .

 

 

ششم: داخل یه پیرکس مواد بالا رو به غیر از قارچ مخلوط کرده و توی پیرکس میریزیم البته قبلش کلیه ادویه جات رو به مواد اضافه کنید و بعد بریزید داخل ظرف .

 

 

 

هفتم: بعد که مواد رو ریختید داخل پیرکس بعد قارچها رو روی موادمون می چینیم .و در آخر پنیر پیتزا میدیم و میزاریم داخل ماکرویو روی حالت گریل به مدت 10 دقیقه فقط در حدی که پنیر طلائی بشه چون همه موادمون پخته شده هست .

 

 

  و این هم غذای آماده شده ما

 

تست هوش

جواب تست

پ ن : دوستای گلی که اومدن و نتونستن کله این آقاه رو پیدا کنند بگم که جواب سوال در این عکس کاملا مشخصه راستش خودم اولش که دیدم فکرکردم باید تجسم کنم توی این قهوه و کلیه یه آدم درست بشه ولی بعد یه خورده که کاملا دقت کردم دیدم نه بین این قهوه ها کلیه یه آدم هست خیلی جالب بود .

سلام دوستای گلم

این یه تست هوشه هرکی جواب رو پیدا کرد بگه کجای عکسه

دکتر ها معتقدند که اگر بتوانید ظرف ۳ ثانیه صورت مردی را در میان دانه های قهوه در عکس زیر پیدا کنید، نیم کره راست مغز شما، بهتر از افراد دیگر پرورش یافته است. اگر بین ۳ ثانیه تا یک دقیقه طول بکشد، نیم کره راست مغز شما به صورت عادی پرورش یافته است. اگه بین یک دقیقه تا سه دقیقه طول بکشد، یعنی سمت راست مغز شما کند عمل میکند و باید پروتئین بیشتری مصرف کنید. اگر هم بعد از سه دقیقه هنوز نتوانستید آنرا پیدا کنید،پیشنهاد میشود بیشتر به دنبال انجام اینگونه تست ها باشید تا آن بخش از مغزتان قوی تر بشود.