سلام به دوستای گلم

ازهمتون ممنون بابت تبریکاتتون امیدوارم که بازم بتونم براتون مفید باشم .

امروز هم با یه غذای خیلی خوشمزه درخدمتم امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید .

بادمجان سوخاری

مواد لازم :

بادمجان بزرگ : 2 عدد

آرد سوخاری : مقداری

تخم مرغ : 1 تا 2 عدد

پنیر پیتزا : 150 گرم

روغن : مقداری برای سرخ کردن

طرز تهیه : ابتدا بادمجان ها رو پوست کنده و بعد حلقه کنید خیلی نازک نباشه ارتفاع هر کدوم حدود 2 سانت بعد داخل آب نمک بخوابونید تا هنگام سرخ کردن روغن کمتر ببره . بعد از 15 دقیقه داخل آبکش ریخته تا آبش رفته .

داخل یه ظرف تخم مرغها رو ریخته و خوب میزنیم و داخل یه ظرف دیگه مقداری پودر سوخاری ریخته بعد بادمجان ها رو اول داخل تخم مرغ بعد داخل پودر سوخاری خوب غلط میدیم تا همه جاش آغشته به آرد بشه کلیه بادمجان ها رو این کار رو انجام میدید بعد داخل روغن سرخش می کنید .

بعد از آماده شدن بادمجان ها اونها رو داخل سینی فر چیده و بعد روش رو پنیر پیتزا میدیم و یک عدد دیگه بادمجان روش قرار میدیم باید کلیه بادمجان ها رو به همین ترتیب آماده کنید یعنی یکی زیر و یکی رو باشه بعد به مدت 10 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم تا پنیر آب بشه بعد میتونید همراه با سس آماده شده میل کنید .

طرز تهیه سس

گوجه فرنگی : 3 عدد

قارچ : 5 عدد

فلفل دلمه : 2/1 فلفل دلمه

نمک و فلفل مقداری

 طرز تهیه : گوجه فرنگی و فلفل دلمه  رو با مخلوط کن یا خرد کن حسابی ریز کنید به غیر از قارچ که باید ریز ریز خرد کنید و داخل یه ماهی تابه مقداری روغن ریخته و سس رو داخلش ریخته و میزاریم تا آبش تبخیر بشه و سرخ بشه و مقداری نمک و فلفل بهش اضافه کنید و وقتی آماده شد همراه با بادمجان میل کنید .