سلام دوستای گلم

یه سری از دوستان میگفتن که نمیتونن عکسها رو ببینن میخوام بدون این عکسهای سری جدید رو نمیتونید ببینید یا قبلی ها رو اگر قبلی ها رو نمیتونید ببینید برای اینه که اون سایته که آپلود میکردم همه عکسها رو پاک کرده و در حال حاضر با یه سایت دیگه آپلود می کنم .

غذای امروزم قلقلی ماهی هست که خیلی خوشمزه شده بود مثل این فیش فینگر های آماده هست که میفروشن از اونم خوشمزه تر شده بود حتما یه بار امتحان کنید .

مواد لازم :

ماهی حلوا یا شیر : ۴۵۰ گرم

سیب زمینی : ۴۵۰ گرم

کره : ۲۵ گرم

تخم مرغ : ۱ عدد

جعفری : ۲ قاشق

پودر سوخاری : به میزان لازم

نمک و فلفل : به میزان لازم

پودر سیر : نصف قاشق چایخوری

سرکه : ۲ قاشق

روغن : برای سرخ کردن

طرز تهیه : اول ازهمه سیب زمینی ها رو بزارید تا پخته بشه بعد ماهی رو با مقداری آب و سرکه و نمک بزارید پخته بشه وقتی که این دو تا مواد پخته شد اول سیب زمینی ها رو پوست کنید و توی یه ظرف به صورت پوره در بیارید و با کرده مخلوط کنید .

بعد ماهی رو پاک کنید و به صورت پره پره کنید و ریز بعد به سیب زمینی ها اضافه کنید و تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر سیر  و جعفری رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

در حین کار دستهاتون رو خیس کنید چون اگر اینکار رو نکنید از مواد به دستتون می چسبه . بعد از مواد به اندازه یه گلوله کوچک بردارید و گردش کنید بعد داخل پودر سوخاری بغلتونید بعد یه مقدار با دستتون صافکش کنید وقتی که همه مواد رو به این صورت آماده کردید بعد داخل روغن سرخش کنید و میتونید در کنارش از سبزیجات و هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید .

غذایی که میخوام بزارم خیلی ساده هست .

طرز درست کرده بنیه میگو و فیله کوسه ماهی سوخاری شده .

بنیه میگو

مواد لازم :

میگو : یک بسته ۲۵۰ گرمی

آرد : به میزان لازم

تخم مرغ : ۱ عدد

ماءشعیر : ۲ قاشق

نمک و فلفل و ادویه : به میزان لازم

طرز تهیه : اول از همه میگو ها رو پاک کرده بعد داخل یه قابمله میریزید و مقداری آب و آب لیمو یا سرکه اضافه می کنید ومیزارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیق پخته بشه زیاد نزارید چون سفت میشه بعد که پخته شد مواد بنیه رو آماده می کنیم که ابتدا تخم مرغها رو در ظرف میریزید بعدش ماءشعیر رو اضافه می کنید و جوش شیرین یا پکینگ پودر رو اضافه می کنیم و  در آخر آرد رو کم کم میریزید و  تا مایه تقریبا سفت طوری که وقتی میگوها رو داخلش میبرید و بیرون میارید چکه نکنه

 بعد داخل روغن سرخ میکنیم و میتونید در کنارش از سبزیجات سرخ شده هم استفاده کنید . نوش جان کنید .

فیله کوسه ماهی سوخاری

مواد لازم برای دو نفر

فیله ماهی : ۴ تکه

آرد سوخاری : به میزان لازم

ادویه و نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه : ابتدا داخل پودر سوخاری کلیه ادویه جات رو ریخته و بعد فیله ها رو که ورقه شده هست داخل اون کاملا میغلتونیم و بعد داخل روغن سرخ میکنیم لازم نیست داخلی ماهی تابه روغن زیاد بریزید مقداری که یک طرف ماهی رو گرفته باشه کافی هست و بعد که یه طرف سرخ شد طرف دیگه رو سرخ می کنیم و بعد میتونید همراه با برنج یا با سبزیجات میلی کنید .

البته بگم این مقدار مواد برای ۲ نفر هست

 بعدا نوشتم :

با عرض پوزش از دوست گلم نازنین چون مقدار جوش شیرین ۲/۱ قاشق چایخوری هست و ادویه هایی که استفاده میکنم پودر کاری و آویشن و فلفل و نمک یا میتونید از این پودرهای آماده برای ماهی تو مغازه ها هست راستش اسم دقیقش رو نمیدونم فکر میکنم همیشک باشه اگر کسی از دوستان میدونه راهنمایی کنه .