سلام دوستای گلم

خوب امروز براتون یه ماکارونی خوشمزه درست کردم دیشب که رفتم خونه تصمیم گرفتم دو مدل غذا درست کنم تا فردا که از کلاس میام شام داشته باشم و هم اینکه بتونم برای فردا ناهارم هم ببرم .

ماکارونی با سس قارچ و ریحون و نعنا

مواد لازم :

ماکارونی شکلی : نصف بسته

قارچ : ۲۵۰ گرم ورقه شده

پیاز : ۲ عدد متوسط خورد شده

نعنا و ریحون : به اندازه ۳ قاشق غذاخوری خورد شده

فلفل دلمه : نصف فلفل خورد شده

نمک و فلفل و آویشن : به میزان دلخواه

آرد : ۱ قاشق غذاخوری

شیر : ۱ لیوان

روغن : برای تفت دادن به میزان لازم

طرز تهیه : اول از همه همه مواد رو خرد میکنیم هم سبزی و هم قارچ و فلفل و پیاز رو بعدش توی یه ماهی تابه مقدار روغن ریخته و پیاز رو اضافه می کنیم و وقتی طلائی شد فلفل دلمه رو اضافه می کنیم و بعدش قارچ رو یه مقدار آبلیمو اضافه کنید برای اینکه قارچ سیاه نشه بعدش که کاملا تفت دادید داخل یه ظرف شیر و آرد و مخلوط می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و بعدش سبزی رو اضافه می کنیم و دائما بهم میزنیم تا مایه مقداری سفت شود

در همین حین آب ماکارونی رو گذاشته وقتی جوش اومد ماکارونی رو اضافه می کنیم همراه مقداری نمک و روغن میزاریم کاملا پخته بشه طوری که به دندون نچسبه و فکر کنم حدود بیست دقیقه کافی باشه اگر بازم نرم نبود میتونید بیشتر بزارید بعدش آبکش می کنیم و روی اون آب سرد نریزید همونطور داغ به داخل ماهی تابه که موادمون آماده شده اضافه می کنیم و مقداری تفت میدیم و بعدش میتونید سرو کنید . نوش جونتون

اینم غذای ما که آماده شده

سلام به همگی

خوب براتون بگم که امروز با یه آموزش آشپزی اومدم پیشتون دیروز که رفتم خونه تصمیم گرفتم ماکارونی سبزیجات درست کنم سر راهم قارچ خریدم و بقیه لوازم رو توی خونه داشتم .

تا رسیدم خونه شروع کردم به جمع و جورکردن بعدش هم خورد کردن مواد برای ماکارونی .

مواد لازم :

ماکارونی : 500 گرم

بادمجان : 3 عدد متوسط

کدو سبز : 3 عدد متوسط

نخود فرنگی : به میزان دلخواه

فلفل دلمه : 2 عدد

ذرت : نصف لیوان

قارچ : 250 گرم

پیاز : 2 عدد

رب گوجه : 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و پودر کاری و آویشن : به میزان دلخواه

روغن : به مقدار لازم

اول از همه کلیه مواد رو خرد کرده و می شوریم و میزاریم آبش گرفته شود.

 بعد نخود فرنگی هار و می پزیم و میزاریم کنارو

  بعدش کدو و بادمجان خرد شده رو با روغن تفت میدیم .

بعد از اون پیاز هار رو سرخ کرده و در حین سرخ شدن کلیه ادویه ها رو بهش اضافه می کنیم تا همراه با پیاز تفت داده بشه بعدش قارچ و اضافه می کنیم و میزاریم سرخ بشه .

بعد از اون کلیه مواد که آماده شده رو اضافه می کنیم و در آخر ذرت رو میریزیم و بعدش رب رو بهش اضافه می کنیم و یه مقدار هم آب میریزم و  در ماهی تابه رو میزاریم تا مواد به روغن بیفته .

بعد آب ماکارونی که جوش اومده رو مقداری نمک و روغن اضافه کرده و ماکارونی میریزیم داخلش به مدت 10 دقیقه

و بعد از اون آبکش می کنیم و بعد مواد رو به ردیف به ردیف داخل قابلمه میریزیم و میزارم که دم بکشه خوب دیگه غذا آماده است دوستان نوش جانتون .

راستی اگر عکسها یه خورده کیفیتش پایین به خاطر این که دوربین دست همسری بود مجبور شدم با موبایل عکس بگیرم .

درضمن دیشب خانواده همسری رو هم دعوت کرده بودم شام بیان پیش ما و برای همین این عکس آخری از غذای آماده زیاد کیفیت نداره چون یواشکی گرفتم تا یه وقت خانواده همسری متوجه نشن و یه وقت بپرسن برای چی عکس میگری اونوقت باید چی جواب میدادم و ضایع میشدم .

پ ن : راستی یادم رفت بگم دیروز مادر همسری اومد گفت بیا باهم بریم بیرون گفتم باشه رفتیم و اون میخواست برای خودش مانتو و روسری بخره بعدش منم براش یه مانتو و روسری انتخاب کردم وبهم گفت خوب تو هم یه چیزی برای خودت انتخاب کن منم گفتم آخه چیزی لازم ندارم گفت نه با من هستی یه چیزی بگیر بعدش منم یه شال خوگشل انتخاب کردم و برام گرفت رنگش سبز صدری هست خیلی بهم میاد . به همسری نگفته بودم که مامانشی نا میان اینجا وقتی اومد اونا رو دید خیلی ذوق کرده بود بچم خیلی خوشحال میشه وقتی خانواده اش رو دعوت میکنم یا فرقی نمیکنه خانواده خودم رو میگم خیلی دوست دارم بتونم هفته ای یه بار هم شده هم خانواده خودم و همسری رو دعوت کنم ولی اصلا وقت نمیکنم شاید بتونم ماهی یه بار تازه اونم اگر بشه .