سلام به دوستای گلم

امروز یه غذا میخوام براتون بزارم که این رو خودم درست نکردم این دست پخت پدر عزیزم میباشد واقعا آشپزیش حرف نداره کلا آشپزیهامون بد نیست .

غذای امروز هست شیرازی پلو که واقعا خوشمزه هست من عاشق این غذا هستم بابایی برای ناهار جمعه درست کرده بود و ما هم به اتفاق مادر و خواهر و دخترخاله و خاله رفته بودیم سر مزار مادر بزرگم و بنابراین بابایی غذای اون روز رو درست کرد .

مواد لازم : البته برای ۲ نفر رو من میگم شما میتونید به تعداد نفرات مواد رو بیشتر کنید  

برنج : ۲ پیمانه

بادمجان : ۲عدد

مرغ : ۲ تکه مرغ

زرشک : ۳ قاشق

پیاز داغ : ۳ قاشق

مواد برای ته چین :  

زعفران : به میزان دلخواه

ماست : ۱ پیمانه

تخم مرغ : ۲ عدد

طرز تهیه : اول از همه مرغها رو میزاریم پخته بشه بعد اونا رو ریش ریش می کنیم . بعدش بادمجان هاپوست کنده  وحلقه حلقه کرده  و در آب نمک میزاریم و بعدش خشک می کنیم و سرخش می کنیم . بعدش برنجمون رو آبکش کرده میزاریم کنار و بعد زرشک رو بامقداری شکر و روغن و زعفران آماده می کنید مثل برای زرشک پلو بعدش توی یه کاسه به اندازه دو تا کفتگیر برنج بریزید و ماست و زعفران و تخم مرغ رو بریزید داخلش و خوب مخلوط کنید بعد که مخلوط شد داخل ظرفی که قرار هست مواد رو بریزید تا دم بکشه ته ظرف این ته چینی که درست کردیم رو میرزیم بعدش روی یه ردیف بادمجان و مقداری گوشت و پیاز داغ و زعفران رو میدیم بعد از برنج آبکش شده روش میدیم به همین ترتیب کلیه موادمون رو لایه به لایه رو هم میریزیم و بعد میزاریم که برنجمون دم بکشه .

یادتون نره قبل ازاینکه مواد ته چین رو بریزید ته ظرف رو حتما روغن بدید یه مقداری آب خیلی کم و بعد مواد رو روش بریزید .

در ضمن این غذا رو میتونید توی ظرف پیرکس هم درست کنید توی ظرفی که نچسب باشه و بتونید برگردونید .

نوش جانتون .

پی نوشت:

همین الان دوستم خبر داد که امتحانم رو پاس کردم خیلی خوشحالم یوهوووووووووو

سلام دوستای عسیسم 

حالتون خوبه  

من خوبم بد نیستم  فقط در انتظار بسرمیبرم برای گرفتن نمره امتحان خدا کنه قبول بشم وگرنه تصمیم گرفتم اگر قبول نشم دیگه ادامه ندم .

خوب امروز براتون یه غذای خوشمزه دارم البته رژیمی نیست ها خیلی هوس پلو کرده بودم برای همین تصمیم گرفتم دیشب یه هویج پلوی خوشمزه درست کنم .

مواد لازمش برای ۳نفر:

هویج : ۳ عدد خیلی بزرگ

قارچ : ۲۰۰ گرم

پیاز : ۳عدد متوسط

برنج : ۲ پیمانه

سینه مرغ : ۲۰۰ گرم

ادویه : شامل نمک و فلفل و پودر کاری

روغن : برای تفت دادن مقداری

زعفران : مقداری برای داخل مواد

طرز تهیه :

اول از همه که برنج رو میشورید و قبلش خیس می کنید برای آبکش کردن .

بعدش همه مواد از جمله هویج و پیاز و خلال می کنیم و قارچ رو هم ورقه ورقه خرد می کنید بعدش توی ماهی تابه اول پیاز رو یه مقدار تفت بدید تا سبک بشه بعد هویج ها رو اضافه می کنید و در ماهی تابه رو میزارید تا هویج ها پخته بشه و بعدش سرخ بشه و سینه مرغ رو که ریز ریز خرد کردیم به مواد اضافه می کنیم و بعدشم قارچ رو و کلیه ادویه جات و زعفران رو با مقداری آب مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و در ماهی تابه رو میزارید تا کاملا پخته بشه و به روغن بیفته .

بعدش داخل قابلمه آب برنج رو میزاریم و برنج رو آبکش می کنیم و بعد از آبکش کردن داخل قابلمه رو تهش مقداری آب و روغن میریزیم و ته قابلمه رو سیب زمینی ورقه شده میزاریم و بعد مقداری از برنج رو میریزم و بعد از موادمون روش میدیم و به همین ترتیب یه لایه برنج و یه لایه از مواد میریزیم و بعد میزاریم روی گاز و دم کنی هم میزاریم تا برنجمون دم بکشه و آماده بشه بعد که آماده شد نوش جان کنید .