سلام دوستای گلم

راستش پشیمون شدم از اسباب کشی آخه خیلی سخت بود واقعا عین اسباب کشی خونه میمونه دوباره باید عکسها رو آپلود کنم و هزارتا مکافات دیگه فعلا اینجا هستم تا ببینم چی میشه . هرسایتی که میرفتم امکاناتش زیاد خوب نبود برای همین فعلا منصرف شدم .

این مدته هم این کمر درد حسابی اذیتم میکنه زیاد نمیتونم بشینم رفتم دکتر گفت عصب سیاتیکت گرفته باید آمپول بزنی تا دردش آروم بشه بعدش یه سری تجویز دیگه .

راستش از زیاد بد نشستن پشت میز هست آخه نمیتونم خیلی صاف بشینم برای همین کمرم هم درد گرفته هم گودی کمر پیدا کردم باید خیلی بیشتر مراقب باشیم شما دوستای گلم هم که زیاد پشت میز میشینید خیلی مراقب باشید سعی کنید پشت میز کمرتون ۹۰ درجه باشه با سطح صندلی تا این مشکل من رو پیدا نکنید .

این دو روز تعطیلی آخر هفته رو هم با همسری رفتیم کلاردشت خیلی عالی بود حسابی خوش گذشته البته به غیر از کمر درد که امانم رو برید .

ژله میوه

الان که فصل بهار هست و میوه های خوشمزه اومده بهتر که از همشون حسابی استفاده کنیم من که عاشق میوه های فصل بهار و تابستون هستم.

خوب براتون یه دسر خوشمزه با میوه های طبیعی درست کردم که خیلی عالی شد .

مواد لازم

توت فرنگی : یک لیوان

پرتقال : 1 عدد

نارنگی : 2 عدد

پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری سرخالی

شکر در صورت تمایل یک تا دو قاشق

طرز تهیه :

اول از همه توت فرنگی ها رو خوب بشورید و بعد پرتقال و نارنگی رو با آبمیوه گیری آبش رو بگیرید و بعد با توت فرنگی بریزید داخل مخلوط کن تا خوب مخلوط بشه .

بعد موادمون رو داخل صافی ریخته تا آبش کاملا جدا بشه توی صافی که ریختید با یه قاشق دائم هم بزنید تا آبش کاملا جدا بشه باید به اندازه 2 لیوان آب میوه به شما بده اگر کمتر هم بود موردی نداره بستگی به بزرگی و کوچیکی نارنگی و پرتقال داره .

بعد که آب میوه جدا شد داخل یه ظرف دیگه دو قاشق پودر ژلاتین رو به همراه یه استکان کوچیک آب جوش مخلوط کنید به همراه شکر خوب که شفاف شد به آب میوه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعدداخل قالب ریخته و بزارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره بعد میتونید نوش جان کنید .

این دسر خیلی خوشمره میشه اگر شیرینی کمتری داشته باشه طعم واقعی میوه رو بیشتر احساس میکنید هم اینکه دیگه زیاد چاق کننده نیست .

میتونید با میوه های دیگر هم این کارو انجام بدید .

 میتونید با همین مواد آب میوه هم تهیه کنید و نوش جان کنید که خیلی خوشمزه میشه .

دیگه برای آب میوه احتیاجی نیست که اون رو از صافی رد کنید .

سلام

یه دسر خیلی مقوی برات آماده کردم که هم برای بچه ها خوبه هم برای بزرگترها.

مواد لازم :

خرما بدون پوست و هسته : نصف بسته

گردو رنده شده یا خورد شده : ۴ قاشق غذاخوری

کنجد : ۲ قاشق غذاخوری

در صورت تمایل میتونید از پودر پسته یا نارگیل هم استفاده کنید .

طرز تهیه :

اول از همه خرما ها رو پوست گرفته و هسته ها رو در بیارید بعد با گوشت کوب یا هرچیزی که دارید اون رو کاملا له کنید و یکدست بشه بعد گردوهایی که رنده یا ریز خرد کردید رو بهش اضافه کنید و کنجد ها رو هم اضافه کنید و خوب با قاشق مخلوط کنید تا یکدست بشه .

بعد توی یه ظرف مقداری کنجد بریزید و از مایع آماده شده گلوله های کوچیکی بردارید و توی دستتون گرد کنید بعد داخل کنجد بغلتونید و به همین ترتیب بقیه مواد رو آماده کنید و نوش جان کنید .

نکته ۱: در هنگام برداشتن گلوله های خرمایی باید دستها نم دار باشه در کنارتون یه کاسه بزارید و دستاتون رو توش خیس کنید تا مایع به دستتون نچسبه .

نکته ۲:میتونید گلوله های خرمایی رو هم توی نارگیل یا توی پودر پسته غلط بدید که ترکیب رنگی خیلی قشنگی میده من فقط کنجد در دسترسم بود و از اون استفاده کردم شما میتونید از هرنوع دانه خوراکی استفاده کنید میتونید داخل مواد از فندق یا بادام هم استفاده کرد .

سلام به دوستای گلم

قرار بود عکس دسرهام رو براتون بزارم ولی از غذاها عکسی ندارم باید ببخشید چون یادم رفت موقع شام انقدر سرم شلوغ شده بود که یادم رفت ولی دسرها چون بعد از غذا خورده شد دیگه وقت داشتم ازشون عکس بگیرم .

دسر اول  دریای آبی

مرحله اول :

 مواد لازم : برای تهیه کرم هلویی

شیر : 5/1 لیوان

نشاسته : 2 قاشق غذاخوری

شکر : 2 قاشق

پودر ژله هلویی : 1 بسته

طرز تهیه :

اول از همه نشاسته رو با مقداری آب  سرد کاملا مخلوط کنید بعد به شیر اضافه کنید و بزارید روی گاز دائم به هم بزنید تا سفت بشه در همین حین شکر رو هم اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا مثل فرنی یا همون سس سفید که درست می کنید سفت بشه بعد که آماده شد بزارید خنک بشه .

پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید تا شفاف بشه بعد به کرمی که در بالا درست کردید اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد داخل دوتا پیرکس به اندازه مساوی بریزید و بزارید داخل فریزر تا سریع تر خودش رو بگیره .

مرحله دوم :

مواد لازم :

پودر ژله آبی  : 1 بسته

پاستیل به شکل ماهی و شکلات های سنگی به میزان دلخواه

طرز تهیه :

بعد از اینکه یه خورده کرمی که در بالا درست کردیم خودش رو گرفت بیرون میاریم و پاستیل ها رو به شکل زیر که در عکس می بینید

 و هر طور که دوست دارید بچینید و بعد پودر ژله آبی رو آماده کنید طبق دستور روی پاکت

 و به اندازه 2 الی 3 قاشق روی پاستیل ها بریزید و بزارید که خودش رو دوباره داخل فریزر بگیره چون اگر همش رو بریزیم همه پاستیل ها میاد روی ژله بعد که دیدید پاستیل ها سفت شد بقیه مایع رو بریزید و بزارید داخل یخچال خودش رو بگیره .

دسر دوم  دریای سرخ

مرحله اول : که مثل بالا هست و نصف مواد داخل پیرکس ریخته میشه و بعد مراحل پایین رو اجرا کنید .

مرحله دوم

مواد لازم :

 پودر ژله قرمز با هر طعمی  : 1 بسته

پاستیل به شکل ماهی در بالا

بیسکویت پتی بور : 1 بسته

کره : 100 گرم

طرز تهیه :

در مرحله قبل گفتم که کرم رو آماده کردیم و داخل دو تا پیرکس ریختیم  در اینجا مرحله آماده کردن بیسکویت هست که کاملا با غذا ساز یا خرد کن به صورت پودر در میاریم و بعد کره رو داخل ماکروفر آب کرده و یا روی حرارت غیر مستقیم و به بیسکویت اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم  و بعد روی کرم رو با این مواد کاملا میپوشونیم و بعد میزاریم داخل فریزر تا خودش رو بگیره و بعد ماهی رو روی اون می چینیم .

در این جا باید پورد ژله قرمز رو هم مثل دستور روی پاکت آماده کنید

 و بزارید داخل فریزر یه خورده خودش رو بگیره نباید خیلی گذاشت که سفت بشه در حدی که خیلی شل نباشه و  بعد یه مقدار روی بیسکویت که ماهی ها رو چیدیم

میریزیم و دوباره میزاریم داخل یخچال اگر به صورت شل بریزیم داخل بیسکویت میره و باعث نگه داشته نشدن ماهی ها میشه اگر مقداری داخل فریزر بزاریم و بعد روی ماهی ها بدیم بهتره بعد که ماهی ها روی بیسکویت سفت شدن باقی ژله رو میریزم و دوباره میزاریم تا خودش رو بگیره .

بعد که آماده شد نوش جان کنید .

سلام دوستای گلم

فروردین هم تموم داره میشه خیلی زود چقدر سریع گذشت ، من که دلم میخواست بازم عید هنوز ادامه داشت چون واقعا خوش گذشت .

خوب بگذریم یه دسر خیلی خوشمزه درست کرده بودم که گفتم بد نیست شما هم یه فیضی ببرید خیلی خوشمزه میشه برای بچه ها و بزرگترها دسر خوب و مقوی هست .

دسر بیسکویت با فرنی

مواد لازم :

شیر : 1 لیتر

نشاسته : 3 قاشق غذاخوری

شکر : 2 قاشق غذاخوری  

کره : 150 گرم

بیسکویت پتی بور یا هرنوه که دوست دارید : یک بسته و نیم

ژله توت فرنگی : 1 بسته

ژله پرتقال : 1 بسته

طرز تهیه :

اول از همه شیر رو بریزید داخل یک ظرف و بزارید روی اجاق گاز و بعد نشاسته رو با مقداری آب سرد مخلوط کنید و کاملا هم بزنید که یکدست بشه بعد به شیر اضافه کنید باید دائم هم بزنید تا ته نگیره و کم کم سفت بشه مثل فرنی که درست میکنید و بعد شکر رو هم اضافه کنید وقتی که کاملا مثل فرنی سفت شد بزارید کنار تا مقداری خنک بشه .

مرحله بعد درست کردن ژله هست که اول توی یک ظرف ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید تا یکنواخت بشه و در ظرف دیگه پودر ژله پرتقالی رو با یک لیوان دیگه آب جوش مخلوط کنید به این مخلوط آب سرد اضافه نمیشه .

بعد که ژله ها آماده شد نصفی از مایه شیر رو به این مواد اضافه کرده و نصف دیگر رو به اونی یکی ژله اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت بشه .

بعد  بیسکویت ها رو داخل غذا ساز یا با همون گوشت کوب خودمون کاملا خرد کنید و مثل پودر بشه و بعد کره رو آب کرده و به بیسکویت اضافه کنید تا کاملا همه بیسکویت ها آغشته به کرده بشه .

داخل یک ظرف پیرکس اول مایع پرتقالی رو میریزیم و میزاریم داخل فریزر تا کاملا سفت بشه دیگه زمانش رو خودتون باید تخمین بزنید که هر وقت گرفت از فریزر بیرون میارید

و وسط موادمون رو با بیسکویت میپوشونیم و بعد دوباره میزاریم به مدت 10 دقیقه داخل فریزر تا سفت بشه

و بعد از اون هم ژله توت فرنگی رو به مواد اضافه کرده و میزاریم داخل فریزر به مدت 15 دقیقه و بعد از اون بزارید داخل یخچال تا آروم آروم بسته بشه و بعد که کاملا همه مواد سفت شد میتونید نوش جان کنید .

نکته : این دسر رو هم با دنت های آماده میشه درست کرد ولی من خودم با این روشی که گفتم درست کردم البته با هر دو روش درست کردم که خیلی خوب شده بود فقط یه حسنی داره که با شیر و نشاسته درست می کنید این که هر نوع طعمی که دوست داشته باشید میتونید درست کنید ولی اگر با دنت درست کنید فقط چند تا طعم بیشتر توی ایران نیست که بشه درست کرد . باید بگم که میتونید از هر نوع ژله ای که دوست دارید با طعم های مختلف میتونید درست کنید .

دستور دنت رو هم به همین طریق هست فقط باید از 3 عدد دنت به اضافه یک عدد ژله و مقدار بیسکویت هم که همونی که گفتم هست میشه درست کرد .

سلام دوستای گلم

ممنون از اینکه به فکرم هستید و تذکرات لازم رو بهم میدید خیلی دوستتون دارم معلوم شد کدوم دوستام بیشتر منو دوست دارن .

دیروز بالاخره امتحان زبان رو دادیم خیلی خوب بود انقدر آسون بود که اصلا فکرش رو نمیکردیم معلممون میگفت این برای ترم اولی ها خوبه بعدشم یکی از بچه ها گفت میشه حالا که انقدر آسونه جواب ها رو با هم share کنیم کلی خندیدیم از دستش ولی به هر حال امتحان خوبی بود . هنوز ثبت نام نکردیم هیچکی از بچه ها نرفته برای ثبت نام برای همین کلاس ترم بعد ما رو کنسل کردن حالا هرچی میریم التماس میکنیم فایده نداره گفتن باید صبر کنید جوابها بیاد اگر از ترم بعد کسی افتاده باشه براتون کلاس میزاریم اگر نه که هیچی فعلا رو هوا هستیم تا ببینیم چی میشه امروز هم جواب رو میدن .

چند وقته پیش که مهمون داشتم یه دسر درست کردم با ژله که گفتم بد نیست شما هم بدونید .

البته خیلی ساده هست ولی خیلی خوشمزه میشه شاید بیشتر شما ها درست کرده باشید .

دسر ژله بستنی که بجای آب سرد از بستنی استفاده می کنیم . من اول یه بسته ژله رو به یه رنگ دیگه ریختم توی قالب تا گرفت بعدش یه بسته ژله دیگه رو با بستنی قاطی کردم البته بجای آب سرد بستنی یه لیوان ریختم بعدش ریختم توی ژله ای که گرفته بود میتونید وسطش هم از میوه استفاده کنید .

اینم ژله دو رنگ با کلی میوه که داخلش ریختم خیلی خوشمزه شده بود

سلام دوستای گلم

خوب حالا میخوام یه نمونه از دسرهایی که درست کرده بود و خیلی خوششون اومده بود رو آموزش بدم

دسر کدو حلوایی

مواد لازم :

کدو حلوایی : ۱ عدد کوچک

شکر : ۴ قاشق غذاخوری

زعفران : مقداری

گردو رنده شده برای تزئین

روغن : مقداری

طرز تهیه : اول از همه کدو حلوایی رو پوس می کنیم و داخلش رو کاملا تمیز می کنیم و بعد  به هر شکلی که خواستیم قالب میزنیم بعدش کدوهای قالب زده رو داخلی ماهی تابه مقداری تفت میدیم نباید اونا رو هم بزنید توی ماهی تابه با یه قاشق بر میگردونیم که یه خورده طلائی بشه

بعد توی یه ظرف دیگه به اندازه یه لیوان سرخالی آب میریزیم و شکر و زعفران رو اضافه می کنیم و میزاریم یه خورده غلیظ بشه بعد که خوب قوام اومد کدوهایی که توی ماهی تابه چیدید رو روش از این مواد میدیم و در ماهی تابه رو میزاریم و میزاریم تا پخته بشه بعدش از باقی مانده کدوحلوایی که از کناره های قالب مونده اونا رو هم میکس می کنیم و با مقداری آب میزاریم پخته بشه و از اون شربت غلیظ اضافه می کنیم تا کاملا آب مواد کشیده بشه  و کاملا پخته بشه و در آخر توی یه ظرف به هر شکلی که دوست داشتید تزئین میدید و در آخر هم گردوهای رنده شده رو روش میریزیم .